Hieronder vindt u de bereidingsinstructies voor waterkefir van KefirKo. 

GEDROOGDE WATERKEFIR KORRELS

Ingrediënten:

gedehydrateerde waterkefirkorrels uit biologische productie.

Activeren:

1. Los 30 g suiker (gebruik ½ ongeraffineerde suiker) op in 300 ml niet-gechloreerd water
2. Kefirkorrels toevoegen, afdekken en 3-4 dagen laten fermenteren (20-24°C). 3. Herhaal bovenstaande
   stappen (5-7 keer) totdat er tekenen van activiteit zijn. Maar fermenteren voor slechts 2
   dagen in plaats van 3-4 dagen.

Waterkefir recept

Benodigdheden:

1. Geactiveerde water kefir korrels 
2. 600 ml water (niet gechloreerd)
3. 30 g suiker
4. Een stukje gedroogd fruit / schijfje citroen.

Bereiden:

Los suiker op in water op kamertemperatuur. Voeg kefirkorrels en fruit toe en dek af. Fermenteer (20-24 ° C) gedurende 24-48 uur. Zeef de kefir en gebruik de korrels voor de volgende batch. Waterkefir is klaar om te worden geconsumeerd. Zet de waterkefir voor consumptie in de koelkast voor maximaal 48 uur.

De korrels kunnen in hun ongeopende verpakking tot 12 maanden bewaard worden op een koele, droge plaats. Na opening direct gebruiken. Alle gefermenteerde voedingsmiddelen kunnen sporen van alcohol en histamine bevatten. Als u waterkefir voor kinderen, moeders die borstvoeding geven of zwangere vrouwen bereidt, vraag dan medisch advies vóór gebruik.