Karnemelk

Met dit product kunt u zelf uw eigen karnemelk maken. Het bevat 3 zakjes karnemelk culturen in gedroogde vorm. Met elk zakje kunt u 15-20 liter karnemelk maken. De gebruiksaanwijzing is gelijk aan het maken van kefir. Het product wordt geleverd met een duidelijke gebruiksaanwijzing.  Zie ook onze bereidingsinstructies. Op Kefir.nl raden we aan om karnemelk op kamertemperatuur te maken. Sinds de energiecrisis is de temperatuur in veel woningen echter verlaagd, waardoor het vaak te koud is voor een goede fermentatie. Karnemelk heeft een temperatuur tussen de 20 en 35 graden nodig om succesvol te fermenteren. Als de temperatuur in huis te laag is, zijn er een paar oplossingen:

• Plaats de karnemelk dichter bij de kachel, maar niet te dichtbij om oververhitting te voorkomen.
• Wikkel een warme doek om de karnemelkpot om de temperatuur iets te verhogen.
• Gebruik een Easiyo stroomloze yoghurtmaker. Vul deze met heet (maar niet kokend) water om een constante, warme omgeving te creëren zonder risico op oververhitting.

Met deze methoden kan karnemelk ook in een koeler huis goed fermenteren.